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這一道每次都讓我聯想到某八點檔....
材料：南瓜.香菇.蝦米.紅蔥頭.蔥.紅k.米粉.豬肉絲
調味：鹽巴.白胡椒
做法：
１，香菇泡水切片，蝦米洗淨.紅蔥頭切片.蔥切蔥花.紅k跟南瓜刨絲
２，肉絲醃些許醬油.米酒
３，煮滾水入米粉煮一分鐘撈出，放入容器中蓋上蓋子繼續悶
４，熱鍋將肉絲炒熟備用
５，熱鍋炒紅蔥頭待快變色時下蝦米.香菇 炒至香氣出來
６，繼續(5)加入適量的水，下紅k絲跟南瓜絲待水有溶出南瓜色再入(3)米粉，待米粉收乾
再下肉絲並調味(鹽巴.胡椒)，起鍋前下蔥花拌炒一下即可
後記：
這一道每次都讓我想到，當時候很愛看的一齣八點檔
好像叫"我一定要成功"XDD
不過我覺得自己炒的南瓜色好像沒有很重
建議南瓜絲多下點囉，南瓜色重一點色澤比較好看^^
也可以配蛋絲或木耳一起炒也不錯喔
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