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這一道每次都讓我聯想到某八點檔....

 

 金瓜米粉 (2)  

 

材料：南瓜.香菇.蝦米.紅蔥頭.蔥.紅k.米粉.豬肉絲

調味：鹽巴.白胡椒

 

做法：

１，香菇泡水切片，蝦米洗淨.紅蔥頭切片.蔥切蔥花.紅k跟南瓜刨絲

２，肉絲醃些許醬油.米酒

３，煮滾水入米粉煮一分鐘撈出，放入容器中蓋上蓋子繼續悶

４，熱鍋將肉絲炒熟備用

５，熱鍋炒紅蔥頭待快變色時下蝦米.香菇 炒至香氣出來

６，繼續(5)加入適量的水，下紅k絲跟南瓜絲待水有溶出南瓜色再入(3)米粉，待米粉收乾

再下肉絲並調味(鹽巴.胡椒)，起鍋前下蔥花拌炒一下即可

 

後記：

這一道每次都讓我想到，當時候很愛看的一齣八點檔

好像叫"我一定要成功"XDD

不過我覺得自己炒的南瓜色好像沒有很重

建議南瓜絲多下點囉，南瓜色重一點色澤比較好看^^

也可以配蛋絲或木耳一起炒也不錯喔

 

 

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    梅子綠Q 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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