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小黃瓜是解油膩好物之一 .........
做法：
１，雞胗切小塊或切片(有筋就劃開) 然後醃米酒
２，小黃瓜.薑.紅K~都切片
３，熱油鍋(胡麻油)爆薑片，入雞胗拌炒一會再入些許水蓋子鍋蓋悶一會
４，繼續(3)雞胗悶至快熟時再下入小黃瓜以及紅K，入些許鹽巴.白胡椒調味即可!
後記：
雞胗不好熟所以加點水蓋上鍋蓋會比較快些
小黃瓜.紅K屬於很快就熟的，不便一開始就跟雞胗一起炒
小黃瓜配雞胗真的很不錯噢，小黃瓜成功化解了油膩感
筋的部分建議劃開或去掉，不難會很難咬
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