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用點醬油跟水將豆腐變成一道美食吧~
材料:板豆腐，葱，薑，辣椒
調味:醬油，水，太白粉，米酒，香油
做法:
１，將豆腐切片(要有點厚度)，薑跟辣椒切絲、蔥切段
２，熱油鍋將豆腐二面煎上色
３，熱油鍋爆香蔥段炒到微焦，下入切好的辣椒跟薑，倒入醬油、水、米酒
再放入豆腐煮至入味~待湯汁收乾前淋上香油撈出，再入太白粉水將湯汁勾芡淋上豆腐即可
(水要淹過豆腐，醬油約二匙看豆腐數量調整，芶芡不用芶得太濃)
後記：
如果味道不小心太死鹹了就下點糖~比較費工的就是豆腐要先煎過
買回來的板豆腐可以用餐巾紙先吸乾水份
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