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每次做海鮮類食材就會想到xo醬...
材料：花枝，蝦仁，蛤蠣，油麵，蔥，蒜
調味：鹽，醬油，xo醬，水
做法：
１，蔥白切小段，蔥綠切蔥花，蝦仁去腸泥，花枝切圈狀或條狀，油麵洗過，蒜切片
２，煮滾一鍋水汆燙花枝，蛤蠣則汆燙8~10秒即可
３，取一碗用手將蛤蠣撥開備用
４，取一碗入二匙xo醬，一匙醬油調和
５，熱油鍋爆香蒜片，蔥段待有香氣再入蝦仁，花枝扮炒一會
再下入油麵和蛤蠣並入(4)醬汁拌炒，再放入適量的水
６，待(5)炒熟灑入蔥花即可，味道不夠可入些許鹽巴或再加點xo醬
後記：
蛤蠣晚點下是怕太早入會老掉，喜歡吃辣的可以下點辣椒^^
入水之後候也可以蓋鍋蓋悶一下，要小心油麵黏鍋就好!!
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