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甜豆除了炒蝦仁,還可以炒什麼呢?
材料:蝦仁,雞蛋,甜豆,蒜頭
調味:鹽巴,太白粉,米酒
做法:
1,先將甜豆拔除蒂頭跟粗纖維,蝦仁去腸泥,蛋二顆打勻(加些許鹽巴),蒜末
2,將蝦仁已餐巾紙吸乾點,醃入鹽巴,太白粉,些許米酒
3,熱油鍋將處理好的甜豆先過油撈起備用,在換蝦仁也是
4,先炒雞蛋備用(炒碎一點比較好)
5,爆香蒜末入甜豆,蝦仁,入些許鹽巴、胡椒 調味即可 ,在放入炒好的雞蛋
拌炒一會就完成囉^^
後記:
不想用過油的方式,也可以改汆燙
不過個人是覺得過油的方式炒出來的比較油亮好看
蝦仁一定要用餐巾紙吸一下水份阿...不然好會油爆QAQ
本來是想甜豆炒蝦仁就好
但是看冰箱還有蛋就下囉~
吃起來口感上會滿層次的~^^
至於蛋會希望炒碎點是因為,蛋不是這次的主角啦
話說甜豆還可以配什麼炒才好吃呢~~?
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